Quien Soy

 

Soy Helena Tercero-Stadthagen, nicaragüense, casada, con dos hijas. Fan No 1 de las comidas familiares y las sobremesas. La practicidad y organización me definen.

Poco después de emigrar a Estados Unidos por motivos de trabajo de mi esposo desde Chile donde viviamos y con dos niñas pequeñas de 2 y 3 años, nos enfrentabamos a un nuevo país, nuevas costumbres y una nueva realidad.

No conocíamos a nadie en Florida y tuve que buscar formas de socializar (Me encanta la fiesta) en ese momento tuve la idea de hacer los cumpleaños invitando a todos los compañeros de mis hijas.

Y de la fiesta nació la gran oportunidad, yo preparaba toda la comida de las fiestas y las mamás tuvieron la duda si yo podía cocinarles (No les gustaba hacerlo y no tenían tiempo).

Poco tiempo después viajamos a mi Nicaragua de vacaciones por un mes y al volver me tocaba hacer las compras para la casa (Eureka, lo tengo) en ese momento decidí arrancar y no he parado desde entonces.

Todo empezó llamándose “Comida saca de apuros” (Pero no estaba segura) así que mis nuevas amigas venezolanas fueron clave al darme la idea de llamarlo como lo hacemos en Nicaragua colocando el “la” antes del nombre, ahora era “la helena” así nació Lalena´s Food.

Cree en tu sueño y ve por el… Por cocinar no te preocupes que yo lo hago por ti, para que tengas más tiempo para lo que más importa.